♥ 蜜思珊妮 ♥部落格

終於有冬天的感覺，進入吃鍋的季節囉!

「有沒有推薦的麻辣鍋？」

我一定會激動的說有有有，莫屬自從吃過一次就愛上的「辛殿」!!!

(記得一定要先電話預約喔，超人氣店家相對要超級有耐心)

一入座，看到店內裝潢就會覺得跟一般麻辣鍋店很不同，

以黑色色調為主，莫名有股高級感。

聽到的音樂，是由SEMIFUSA音樂藝術指導，

有點像在高級的lounge bar。

走到醬料區，十五種選項應有盡有，

隨便搭配都很好吃!

重點是這一區維持得非常乾淨，一看就很有食慾感。

飲料區也是不遑多讓，

從基本款的紅茶、奶茶、咖啡、果汁、美祿，

到可口可樂家族的可樂、雪碧、芬達都有。

冰淇淋則有兩個品牌，

Haagen Dazs有七種口味，

Movenpick有三種口味，

且有提供我愛的Waffle餅杯可盛裝喔。

重頭戲來了，一開始大多會直接上鴛鴦鍋

紅鍋：

自四川的純種川辣乾，大紅袍花椒和郫縣豆瓣，搭配上四十餘種的中藥食材。

產地直送北港頂級黑麻油，純正正宗四川川辣乾，大紅袍花椒粒。

先以大火爆香，再以小火拌炒兩小時，

加入細火熬煮十二小時的高湯，

醇厚滑順中帶著豐富多變的口感，氣味醇香，

味鮮回甜卻又不搶食材本身滋味完美組合真實呈現。

 白鍋：

以蔬果及豬大骨熬製而成，清爽卻富含濃郁香氣，

搭配各式食材，更能夠襯托出食材的原味。

這兩款湯底我個人都非常非常愛，

紅鍋的湯底又辣又香，但卻又順口不會太嗆。紅鍋湯底有附上豆腐跟鴨血，有需要再加就通知服務人員。

白鍋由豬大骨熬製的打底，但湯頭又相當清爽不膩。

接下來就是依個人喜好，看菜單點菜囉

首先我點了五種牛肉，

紐西蘭頂級小沙朗、美國CHOICE後腹頂級牛五花、美國CHOICE特級小菲力、美國CAB安格斯黑牛、美國CAB安格斯雪花牛，

 提供的食材肉質都非常好，

可以看到不同部位肉的油花紋路也很漂亮，

不同肉還有建議吃幾分熟比較好吃，

相當貼心!

蔬菜也很新鮮，菇類、餃類、魚漿類的選項也很豐富，

上菜速度也很快喔!

其實麻辣鍋店在台灣也滿常見的，為什麼我會特別鍾愛這間「辛殿」呢?

簡單來說，就是「食物選項豐富又高水準好吃、環境乾淨又時尚」，

根本不像吃到飽會提供的水準啊!

價格:

498 NT + 10% / 平日午餐 11:30 - 16:00 598 NT + 10% / 平日晚餐 17:00 - END ‧ 假日全天 11:00 - END

兒童身高 110-140cm 半價 ‧ 110cm以下酌收100元
用餐時間限定 2 小時，10% 服務費另計 ‧ 午餐無供應牛小排 ‧ 個人開鍋需加收100元

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• 店 名： 信義店 (個人偏好信義店，好像也比較好訂一點)
  電 話： 02-2722-7667
  地 址： 台北市信義區松壽路12號 ATT4FUN 1樓 
  營業時間：
  周一 ~ 周五 11:30 ~ 16:00 / 17:00 ~ 01:00
  周六 ~ 周日 11:30 ~ 01:00
  訂位人數限制： 18:00 ~ 20:00 最少4人

• 店 名： 松江南京店
  電 話： 02-2503-7667
  地 址： 台北市中山區松江路129-4號
  營業時間：
  周一 ~ 周五 11:30 ~ 16:00 / 17:00 ~ 01:30
  周六 ~ 周日 11:30 ~ 01:30
  訂位人數限制： 18:00 ~ 20:00 最少4人

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